زراعة المنوفية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزي الزائر اهلا وسهلا بك في منتدي زراعة المنوفية
إذا كنت زائر يسعدنا ويشرفنا ان تسجل وتكون من ضمن اعضاؤه وتتمتع بصلاحيات الأعضاء ، اما إذا كنت عضوا فتفضل بالدخول . دمتم برعاية الله وحفظه
إدارة المنتدى

مربي اللارنج

اذهب الى الأسفل

مربي اللارنج

مُساهمة من طرف amolah في السبت 26 مايو 2012, 1:22 pm

المقادير

عشر ثمرات لارينج فى حجم البرتقال

كيلو ونصف سكر

اثنان وربع كوب ماء

عصير ليمونة

طريقة التحضير

يبشر اللارينج بالمبشرة بالفاكهة ويوخذ القشر فقط
تقطع ثمرات اللارينج شرائح طويلة بطول الثمر وعرض اثنان سم تقربيا
تبرم اى تلف الشريحة ونغرسها بالابرة والفتلة على ان تبقى حلقات ثم تقفل الحروف تماما على هيئة عقد كبير
يسلق اللارينج فى ماء يكفى لتغطية حتى ينضج
ينشل اللارينج من الماء الساخن ويوضع فى ماء بارد كافى لتغطية
تغير الماء كل ثلاث ساعات مدة ثلاثة ايام حتى تزال المارة التى بة
ينشل من الماء ويصفى تماما ثم نضعة على فوطة نظيفة لكى يتم تجفيفة من الماء المتبقى بة
نضع السكر فى الماء ويرفع على نار حتى يغلى وينزع الريم
نضع اللارينج بعد تجفيفة تمامكا فى المحلول السكرى ونتركة يغلى مع نزع الريم كلما ظهر
قبل نهاية النضج نضع عصير الليمون حتى يغلظ القوام ويقل السائل السكرى وتنضج المربى
تترك حتى تبرد تماما ثم نقطع الفتلة بالمقص الجاف النظيف ونسحب الفتلة بهدوء من المربى وتصبح المربى وحدات مدورة وشكلها لطيف
تعبا فى برطمانات محكمة الغطاء وتحفظ فى الثلاجة
طريقة عمل مربى اللارينج
بالهنا والعافية
avatar
amolah

عدد المساهمات : 115
تاريخ التسجيل : 01/06/2011

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى